31岁的朱志迪是华东可可食品股份有限公司的一名食品检验工，今年2月，朱志迪代表公司参加了无锡市技能大赛的选拔，经过层层筛选，他从无锡各企业60多名技术骨干中脱颖而出，代表无锡参加了江苏技能状元大赛。

　　首次被纳入大赛的“食品检验工”项目格外引人注目。决赛主要分实际操作和理论知识考试两部分进行考核。36名选手有不少来自南京卫岗乳业、中粮东海粮油工业等知名企业，也包括苏州世标检测、常州产品质量监督检验所等检测机构。经过激烈的角逐，朱志迪最后以两轮考试综合评分第一名的好成绩获得了江苏技能状元称号。谈到自己的获奖，他说：“大家工种差不多，在一起比的就是谁动作快、动作标准、基础扎实，谁的知识点更新、更全面。除了现场良好的发挥，更重要的是功在平时。”

　　朱志迪2009年来到华东可可食品股份有限公司，他从化验员做起，不怕苦不怕累，把所学知识与实践相结合，刻苦钻研专业技能，迅速成长为化验室的技术骨干。做了7年食品检验工的朱志迪，平时的工作主要是对可可等进口食品进行检测。食品检验贯穿食品生产的全过程，需要检验者利用掌握的知识和技术及时作出判断。每单数百吨的产品，从食品原料清杂、炽炒、研磨、压榨、灌装，每道工序都要经过朱志迪和同事的手来保证质量和安全。“别看小朱平时话少沉默，他把所有的精力都投入在学习行业标准和练习技术上。”在华东可可化验室主任李春红的印象中，朱志迪在工作中从不计较付出，坐得住、爱思考，善于把技能发挥得精准到极致。近期，公司将引进新设备自动折光仪，设备未到，朱志迪就已经通过翻阅书籍、上网查找资料研究起了设备的操作方法。

　　高手迭出，离不开企业的培养。朱志迪所在单位是国内可可制品的龙头企业，年加工生产可可制品30000吨以上，出口量占全国总量的八成以上。近年来，公司加大了食品检测设备的投入和检验人员的培训，食品检测能力逐步得到提高。得益于良好的技能激励机制，除了技能状元，在此次大赛上，华东可可公司也被江苏省人民政府授予“高技能人才摇篮奖”。朱志迪表示，成为技能状元后，会继续将自己的所有倾注于为公司培育过硬的技术人才队伍，“希望自己为之付出的领域，得到更迅猛的发展”。

　　（华 佳）