得了糖尿病还能吃水果吗?其实适当吃水果,不仅能帮助人体控制血糖,还会降低冠心病、脑卒中、糖尿病肾病和眼病等糖尿病并发症的风险!那么,糖尿病病人该如何吃水果呢?
首先了解两个概念:血糖生成指数(GI)和食物血糖负荷(GL)。
GI表示某种食物与标准葡萄糖升高血糖效应之比,是食物引起血糖升高的能力。GI越高,食物进入胃肠道后消化得越快,血糖升得越快。
GL就是指100克食物里面有多少糖,即含糖量。
吃水果主要参考GL,而不是GI。因为血糖负荷(GL)是实打实的糖,糖进入体内越多,对人体血糖影响越大。推荐食用GL小于10的水果,比如西瓜、樱桃、李子、柚子、苹果、柠檬等;慎重选择GL在10-20之间的水果,比如香蕉、甜瓜、橘子、荔枝、芒果、桂圆(鲜)等;远离GL大于20的水果,比如枣、山楂、柿饼、葡萄干、杏干等。
最后要记住,必须在血糖平稳期才能适当吃点水果,尽量选择在两个正餐之间,即早上10点或下午3点。水果不能吃太多,血糖负荷低于10的水果,每天吃200克就可以了,差不多一个拳头大小。