中秋、国庆“两节”期间，为确保全区餐饮食品安全，有效保障广大百姓饮食安全和欢度佳节，区委、区政府高度重视，区食安委成员单位继续努力，着力多措强化、多点细化、多网深化，全力夯实食品“放心源头”、“放心采购”、“放心贮存”、“放心烹饪”、“放心餐桌”，在前阶段工作基础上，扎实开展新一轮食品安全重点领域专项整治，全力打好秋季食品安全整治攻坚战持久战。

　　会议指出，节日来临，要在食品安全风险隐患大排查大整治行动基础上力度再加大，措施再加强。会议明确，从9月17日起，要有序有效开展对全区企事业单位食堂的食品安全排查。关键要提升食品安全责任意识，牢记“放心食品”的科学准则，即一要严格把关食品采购。要严把质量关，决不采购过期、腐烂变质、无生产厂家的食品，确保员工的饮食安全。二要严格加强食品烹饪和仓储管理。对采购的成品、半成品、生熟食品等科学存放、规范烹饪。三要加强餐厅卫生检查。严格对各类厨具、用具及时清洗、定时消毒，从源头保障食品卫生。四要加强餐厅食品安全教育。要定期组织工作人员学习《食品安全法》等常识，务求食品安全意识入脑入心。

　　陈奕指出，民以食为天，食以安为先。一定要牢固树立食品安全重于泰山的思想，充分认识到食品安全是重大的民生问题。一定要认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。一定要突出重点，把握关键，全面提高食品安全工作水平。

　　陈奕要求，要坚定不移、坚持不懈地抓好食品安全工作，重点做好“四个进一步”：即进一步强化部门合力，进一步加强食品安全重点领域专项整治，进一步加大食品安全违法行为惩处力度，进一步营造食品安全良好氛围。

　　陈奕强调，要突出重点时段整治，做到早计划、早部署、早安排。要突出重点场所、区域整治，确保食品安全排查、整治全网深化。要突出重点整治，加强日常监管，确保食品安全工作长效化。要普及食品安全相关知识，确保群众安全消费、理性消费。

　　健鼎公司、甘露学校等作交流发言。　　   （华 珏）