在那段大部分人家生活都不宽裕的岁月，有茶可喝就算是一种享受。记得，母亲每天早晨定会在一只磁壶里放一小撮茶叶，用开水冲泡后成为原汁茶汤。喝茶时，就先在小杯中倒上半杯茶汁，再从暖水瓶中倒出一些开水，这样兑着喝，自然是一种省吃俭用的做法。 

　　而且，第一泡茶汤喝完了，还可以再冲第二泡、第三泡，一天下来就只消耗那么一回茶叶，一年四季天天如此。有时，母亲看我从外面运动回来，一身臭汗，就会喊住我，要我先喝口茶，解解渴。从她手中接过散发着淡淡茉莉花香的茶水，一边品茗，一边聊着学校中发生的种种趣事，母亲从不嫌我啰唆，总是兴趣昂然地倾听，母子之间似乎永远有讲不完的话语。 

　　年少时的记忆虽时间久远，但这份茶香的记忆依然如影随形，挥之不去。 

　　就是此一难以抛撇的温馨因缘，促使我一口应允一位朋友的邀约，由他开车载我及两位同事到山区探访一位行事作风与众不同的茶农。原本以为只是专程去喝茶及欣赏山色，没想到竟然从这位打着赤脚迎宾的茶农身上，学到人生宝贵的一课。 

　　我们称呼这位茶农为小高，看其年纪不过四十出头，但他已从事种植茶叶这行二十多年。他讲话有点结巴，木讷憨厚的外表给人一种诚恳踏实的感觉。他种茶，从不洒任何农药、杀虫剂、除草剂，而是采取自然野放的耕作方式。这种育茶的方法，与其说是看天吃饭，毋宁说是将茶叶的主导权还给大地，他所得到的回报，就是品质上乘的香醇好茶。 

　　小高带我们一脚踏入他的山坡茶园，指着被虫咬食过的众多叶片说:“看哪!这是真正的生态平衡，如果洒过农药，小绿叶蝉就不可能存在了，要知道，只要是它咬过的茶叶，才会有一种特殊的果蜜香!”他又蹲下身子，抓了一大把泥土给我们看，指出土质的松软肥沃以及土壤的清香，并强调这是他坚持十余年休耕所换得的成果。 

　　在时下事事追求速成的社会里，小高以慢工出细活的方式种茶、摘茶、制茶，所付出的最大成本就是时间，举凡日光曝晒或炭火烘焙，悉依传统古法进行，与别人相比，至少要多花两三倍的时间。他对我们说，他把自己所有的温柔都给了茶，不过，茶也未辜负他的真情付出，报以最甜美温润的滋味，说来这也完全印证了小高所领悟“你怎么对茶，茶就怎么对你”的种茶哲学。 

　　我们一行先后品尝了各种茶，风味不一，但都能使饮者入口回甘，余津汩汩，甚至在数泡之后，茶底依然香气氤氲，闻之叫人入醉。享受如此的好茶，令人不由想起英国十九世纪政治家格莱斯顿的名言:“如果你觉得冷，茶会使你温暖；如果你觉得燥热，茶会让你凉爽；如果你感到沮丧，茶会让你振奋；如果你太疲惫，茶会让你气定神闲。” 

　　格莱斯顿的寥寥数语，已道尽喝茶的妙处，而我还要加一项，那就是扑鼻的茶香总能勾引起你我生命中许多美好的回忆。当然，这一趟的山中之行，亦将令人难忘，特别是下山时，天空突然飘起了丝丝细雨，回首远处，感觉上，那掩映于山岚间的茶树，伴以黄昏不时响起的阵阵蝉声，似在诉说着一位茶农奋斗的感人故事……